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¿Quiere saber cuánto tiempo puede conservar carnes rojas con seguridad en el refrigerador? ¿O cuánto tiempo hervir un huevo? ¿Si es mejor usar tablas de cortar de madera o plástico?

Tan sólo pregúntele a Karen, su guía de conocimiento experto sobre manipulación y almacenamiento seguro de alimentos para prevenir el envenenamiento.

Utilice esta página para buscar nuestra base de datos de preguntas más comunes sobre inocuidad alimentaria (disponible 24/7). A través de su dispositivo móvil o tableta m.preguntaleakaren.gov.
  
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  1. ¿Qué significa inocuidad alimentaria?
    La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos...
    Fecha actualizada: 18/09/2014
  2. ¿Por cuánto tiempo se puede almacenar el pescado?
    Esta agencia inspecciona exclusivamente las carnes, aves y productos de huevo. La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en ingles) inspecciona otros alimentos, como pescados y...
    Fecha actualizada: 10/07/2015
  3. ¿Por cuánto tiempo se pueden conservar los huevos en el refrigerador?
    Los huevos pueden permanecer refrigerados de 3 a 5 semanas a partir del día que fueron colocados en el refrigerador. Siempre compre los huevos antes de la fecha de vencimiento de venta ("Sell-by") o...
    Fecha actualizada: 18/09/2014
  4. ¿Cuáles alimentos son perecederos?
    Los alimentos perecederos son aquellos con probabilidad de estropearse, descomponerse o se vuelven inseguros para consumir. Deben ser conservados refrigerados a 40 grados F (4.4 ºC) o menos para...
    Fecha actualizada: 13/07/2015
  5. ¿Es inocuo dejar la comida fuera del refrigerador de un día para otro?
    Si la comida fue dejada en una temperatura dentro de la "zona peligrosa", es decir entre 40 y 140°F (4.4 y 60°C) por más de 2 horas deberá tirarla, aún cuando parezca y huela bien. Las bacterias...
    Fecha actualizada: 02/06/2010