Materiales

• Tierra para macetas
• Macetas de 12 pulgadas o envases de plástico de 1 galón de leche, agua o jugo (tres macetas o envases por participante)
• Plantas pequeñas de tomate
• Plantas pequeñas de chile jalapeño
• Semillas de cilantro
• Un desplantador
• Guantes de plástico, si desea
• Un recipiente con agua
• Un pizarrón blanco u hojas grandes de papel
• Marcadores
• El folleto con la receta Pico de Gallo (PDF, 328KB) (pág. H – 9)

Preparación

1. Pida a su vivero o centro de jardinería local que done la tierra para macetas, plantas, semillas y desplantador. Como alternativa, puede comprar estos materiales o preguntar al gerente de la tienda si se los puede vender a precio reducido.
2. Si decide utilizar envases de plástico vacíos de 1 galón en lugar de las macetas, corte la parte superior de cada envase, dejando una profundidad suficiente para que crezca una planta madura. Perfore tres agujeros pequeños en el fondo de cada envase para el drenaje.
3. Prepare cinco áreas de jardinería:
   • En la primera, coloque la tierra para macetas, las macetas o los envases, la paleta de jardinería y los guantes de plástico.
   • En la segunda, coloque las plantas pequeñas de tomate.
   • En la tercera, coloque las plantas pequeñas de chile jalapeño.
   • En la cuarta, coloque las semillas de cilantro.
   • En la quinta, ponga un recipiente con agua.
4. Fotocopie la receta “Pico de Gallo” para todos los participantes.

Instrucciones

1. Comience preguntando a los participantes acerca de sus experiencias en el cultivo de frutas y vegetales. Hábleles de las ventajas de cultivarlas. Algunas pueden incluir el tener frutas y vegetales frescos, el cultivo de alimentos orgánicos y el placer de pasar el tiempo con la familia participando en la jardinería. Escriba las ventajas en el pizarrón o las hojas de papel de manera que la clase las pueda leer. Anime a los participantes a que identifiquen otras ventajas que conlleva el cultivo de sus propias frutas y vegetales, y escriba estas ventajas de manera que la clase las pueda leer.
2. Hable de los cuatro principios importantes de la jardinería:
   • Proporcionar la cantidad necesaria de tierra para las plantas
   • Proporcionar suficiente luz solar a las plantas.
   • Proporcionar la cantidad adecuada de agua para las plantas.
   • Fertilizar las plantas según sea necesario.
   Escriba los principios de la jardinería de manera que la clase los pueda leer.
3. Reúna a los participantes en la primera área, y pida a cada uno que seleccione tres macetas o envases y los rellene de tierra dejando 2 pulgadas hasta la parte superior.
   • En la segunda área, pida a cada participante que coloque una planta de tomate en una maceta o envase.
   • En la tercera, pida a cada participante que coloque una planta pequeña de chile jalapeño en otra maceta o envase.
   • En la cuarta, pida a cada participante que plante las semillas de cilantro en la maceta o el envase restante de acuerdo con las instrucciones que aparecen en el paquete de semillas.
   • En la quinta, pida a cada participante que riegue con cuidado las plantas y semillas.
4. Al finalizar la lección, haga que los participantes comenten de qué manera utilizarían sus tomates, chiles jalapeños y cilantro en las comidas y bocadillos que preparan en sus hogares, y escriba las sugerencias de manera que la clase las pueda leer. Distribuya la receta Pico de Gallo entre los participantes para reforzar el uso de los vegetales recién plantados.
5. Dígale a los participantes que se lleven las plantas y que, si el tiempo lo permite, las dejen afuera de sus casas. También puede animarlos a que cultiven frutas y vegetales en macetas, en sus patios o en jardines comunitarios. Para encontrar un jardín comunitario cercano, visite www.communitygarden.org. Comparta este sitio Web con los participantes.

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